今朝は、残ったおせち料理と油もち。
油もちとは、お餅を揚げ焼きにしたもので、小さい頃から家で食べていた一番好きなお餅の食べ方です。
フライパンにちょっと多めに油を敷いて、表面がまんべんなくカリッとするように時々ひっくり返します。縁からトロリとお餅がはみ出してくるくらいになると、全体的によく焼けた状態になっています。
そうしたら油を切って、お醤油を垂らして、海苔でくるりと巻いて出来上がり〜。
サクッとして、柔らかくて、お醤油と海苔の香りがたまりません。
甘酒、数の子、田作り、紅白なますイクラ、りんご入り栗きんとん、たたきごぼう、昆布巻き、松風焼き、酢レンコン、伊達巻き、筑前煮、油もち。
