母から紅菜苔(こうさいたい)塩麹和えが届きました。紅菜苔って、初めていただきましたが、シャキシャキしてとてもおいしいです！スーパーで見かけたことがありませんでしたが、茹でる前は菜の花のような雰囲気らしいです。
収穫は菜の花と同じ時期。出回るのはほんの一時で、葉の花ほど期間は長くないので、見かけたらすぐに買わないと次にはもう無いかもしれないそうです。クセがなくてとてもおいしかったので、私ももしスーパーで見かけたらぜひ買おう。
最近、断捨離番組を見始めました。その影響で、勢いがついて断捨離しています。今と今から先の人生に必要なものだけに厳選します(^_^)
甘酒、焼き鮭、紅菜苔塩麹和え、小ねぎ入り卵焼き、赤カブ漬物、十五穀入り玄米、大根人参生姜とろろ昆布の味噌汁。
